04 lis 36. Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore
Poštovane kolegice i kolege,
s velikim zadovoljstvom vas pozivamo na 36. Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore koji će se održati: 4. i 5. studenoga 2024. godine
u Opatiji, u Hotelu Ambasador *****.
Kongres će okupiti stručnjake, obrtnike, poduzetnike i različite sudionike iz sektora ugostiteljstva, proizvođača hrane i pića te hospitality industrije, predstavnike relevantnih institucija i organizacija. U okviru kongresa, očekuje se razmjena znanja i iskustava, poticanje dijaloga između sudionika, kao i usvajanje inovativnih ideja koje mogu unaprijediti ugostiteljsku struku.
Glavni, radni dio Kongresa obuhvatit će dvije panel rasprave:
1. Zakonodavni okvir obavljanja djelatnosti ugostiteljstva i njegovi izazovi: Ova panel rasprava fokusirat će se na izazove s kojima se suočavaju ugostitelji zbog nelojalne
konkurencije od strane raznih subjekata koji mimo zakonske regulative de facto obavljaju ugositeljsku djelatnost. Ova razlika u regulativi dovodi do nerazmjernih uvjeta poslovanja,
gdje pojedini subjekti (primjerice OPG-i) mogu ponuditi niže cijene i fleksibilnije usluge bez poštivanja istih standarda kvalitete, sanitarnih i drugih zakonskih propisa. Raspravljat
će se o postojećim zakonima, pravilnicima i propisima koji reguliraju ugostiteljsku djelatnost, te o mogućim rješenjima koja bi mogla osigurati pravedniji tržišni okvir. Cilj je
osvijestiti širu javnost o izazovima s kojima se suočavamo kao strukovna zajednica i potaknuti institucije na ažuriranje zakonskog okvira koji bi štitio prava i interese
registriranih ugostitelja.
2. Mogućnosti zelene i digitalne transformacije u ugostiteljstvu: Druga panel rasprava bavit će se suvremenim trendovima u ugostiteljstvu, posebice zelenom i digitalnom
transformacijom. Predstavit će se primjeri dobre prakse, inovativna rješenja i tehnologije koje mogu doprinijeti održivosti poslovanja. Razgovarat će se o ključnim strategijama za
smanjenje ekološkog otiska, poboljšanje energetske učinkovitosti, te implementaciju digitalnih alata koji će povećati vidljivost, unaprijediti iskustvo gostiju i optimizirati
operativne procese ugostitelja.
10002 Zagreb – Hrvatska, Ilica 49/II, p.p. 166; Tel. 01 480 66 66, Fax: 01 484 66 10,
E-mail: hok@hok.hr, WEB: http://www.hok.hr
Uz već najavljene panele te dodatne prezentacije i predavanja, cilj Kongresa ove godine je, kroz druženje i zabavu, obogatiti iskustvo sudionika, potaknuti umrežavanje i razmjenu osobnih priča i
iskustava među sudionicima. Vaša prisutnost i sudjelovanje iznimno su važni za uspjeh ovog događaja. Radujemo se vašem
dolasku i aktivnom angažmanu u radu kongresa.